Rulouri de cod
Codul este un peşte accesibil pentru orice buzunar şi poate fi preparat în diverse mâncăruri.
Ingrediente (8 porţii)
300 g făină 3 ouă 750 ml lapte 1 pahar apă minerală 1 linguriţă pastă de tomate 500 g file de cod 1 legătură ceapă verde 1 felie pâine 4 ouă fierte tari sare piper
Cum se prepară
Din lapte, făină, un praf de sare, ouă, pasta de tomate şi apă se face o compoziţie pentru clătite. Se lasă să se odihnească 30 de minute, după care se coc clătite şi se ţin la
cald.
Se fierbe peştele câteva minute, se mărunţeşte, se adaugă ouăle tăiate cuburi, pâinea înmuiată şi stoarsă bine şi ceapa tocată mărunt. Se condimentează cu sare şi piper şi se omogenizează.
Se ung clătitele cu amestecul de peşte, se rulează, se pun într-un vas termorezistent şi se dau 10 minute la cuptor, să se rumenească.
