Salata cu legume şi dressing de dovleac

Dacă nu îţi place să mănânci preparate grele seara, o salată este cea mai bună opţiune pentru tine. Această reţetă foloseşte nu numai dovleacul ca ingredient principal, ci şi avocado, broccoli şi brânză de capră, într-o combinaţie delicioasă.

Ingrediente

• 1/2 dovleac (900 g)
• 1 avocado
• un cap de broccoli fără tulpină
• 1/2 ceapa
• 1/4 cană de brânză de capră (50 g)
• 3 linguri de ulei de măsline (45 ml)

Mod de preparare

Mai întâi, cojiţi, spălaţi şi tăiaţi dovleacul în bucăţi mici. Păstraţi câteva bucăţi pe care să le adăugaţi în salată şi pe care să le tăiaţi cuburi. 

Apoi, puneţi-le la foc mic să fiarbă în apă cu sare şi uleiul de măsline. Când începe să fiarbă, scoateţi de pe foc, lăsaţi să se răcească. Când s-a răcit, se scurge şi se pune în blender cu puţină apă, astfel încât să devină cun amestec cremos, precum dressingul. Daţi într-un clocot şi broccoli, cu un praf de sare, apoi puneţi-l la scurs.

Apoi, tăiaţi în felii sau cuburi ceapa, broccoli şi avocado. Puneţi ingredientele într-un bol cu ​​dovleacul tăiat anterior. Amestecă bine ingredientele şi adaugă brânza de capră.

În cele din urmă, întindeţi dressingul cremă de dovleac peste salată.

Poftă bună! 

• 1/2 dovleac (900 g)
• 1 avocado
• un cap de broccoli fără tulpină
• 1/2 ceapa
• 1/4 cană de brânză de capră (50 g)
• 3 linguri de ulei de măsline (45 ml)
• 1 cub de vegeta

Mai întâi, cojiţi, spălaţi şi tăiaţi dovleacul în bucăţi mici. Păstraţi câteva bucăţi pe care să le adăugaţi în salată şi pe care să le tăiaţi cuburi.

Apoi, puneţi-le la foc mic să fiarbă în apă cu sare şi uleiul de măsline. Când începe să fiarbă, scoateţi de pe foc, lăsaţi să se răcească. Când s-a răcit, se scurge şi se pune în blender cu puţină apă, astfel încât să devină cun amestec cremos, precum dressingul.

Apoi, tăiaţi în felii sau cuburi ceapa, broccoli şi avocado. Puneţi ingredientele într-un bol cu ​​dovleacul tăiat anterior. Amestecă bine ingredientele şi adaugă brânza de capră.

În cele din urmă, întindeţi dressingul cremă de dovleac peste salată. 

Poftă bună!