Salată de paste cu broccoli
Un aperitiv perfect ori o cină uşoară poate fi chiar această salată!
Ce ai nevoie
200 g paste fusilli 1 broccoli mic 5-6 roşii cherry 50 g măsline negre, fără sâmburi 150 g caşcaval (sau brânză de capră) oregano uscat 2 linguri ulei de măsline 2 linguri zeamă de lămâie 2 căţei de usturoi sare piper
Cum se prepară
Se desface broccoli bucheţele mici şi se fierb în apă cu sare 5 minute, se scurg şi se lasă la răcit. Separat, se fierb al dente pastele în apă cu sare, apoi se scurg de apă şi se aşază într-o salatieră.Se adaugă peste paste bucheţelele de broccoli, roşiile tăiate pe jumătate, măslinele feliate şi caşcavalul (sau brânza de capră) tăiată cuburi.
Separat, se amestecă usturoiul zdrobit, uleiul de măsline, zeama de lămâie, oregano uscat, sare şi piper, după gust. Cu sosul obţinut, se asezonează salata şi se serveşte imediat.
