Salată orientală cu ouă
Ca antreu, sau cină rapidă, o salată din cartofi noi cu ouă e şi consistentă şi la îndemână de făcut.
De ce ai nevoie ca să prepari salată orientală cu ouă:
1 kg cartofi noi mici
sare
piper
4 ouă
3 linguri de smântână
2 linguri maioneză
1 lingură oţet din vin
2 murături tocate bucăţele
1 legătură de mărar
Pui cartofii într-o oală, acoperi cu apă şi laşi să fiarbă. Adaugi 2 linguriţe de sare, reduci focul şi fierbi până când cartofii s-au înmuiat, 10-15 minute. Treci pe sub jet de apă rece ca să se răcească. Între timp, pui ouăle la fiert. Iei de pe foc, acoperi şi laşi să stea 11 minute. Scurgi şi răceşti în apă rece. Apoi le cureţi şi le tai bucăţi mari. În timp ce cartofii şi ouăle fierb, într-un castron amesteci la un loc smântâna, maioneza, oţetul, sare şi piper. Tai cartofii jumătăţi (sau în 4 dacă sunt mai mari), îi pui peste sos şi amesteci uşor ca să se combine. Adaugi ouăle, murăturile şi mărarul tocat.
Sursa:
