Spaghete cu legume
Când te-ai săturat de preparatele cu carne şi te întrebi ce să mai prepari, încearcă această reţetă de paste cu legume.
De ce ai nevoie ca să faci spaghete cu legume:
- 250 g spaghete
- 1/2 dovlecel, tăiat cuburi medii
- 1/2 vânătă, tăiată cuburi medii
- 1 ardei gras galben, tăiat bucăţi medii
- 1 ceapă roşie, tăiată julien
- 2 căţei de usturoi, tocaţi
- 1 cană roşii cherry, tăiate jumătăţi
- 1/2 căpăţână de broccoli, ruptă în bucheţele
- 3 1/2 căni supă de legume
- 1 linguriţă amestec de ierburi aromate (cimbru, busuioc, rozmarin, oregano)
- sare
- piper negru
- parmezan ras, pentru servit (opţional)
Cum prepari spaghete cu legume:
Pui toate ingredientele, cu excepţia bucheţelelor de broccoli, într-o oală, torni supa de legume şi asezonezi cu sare, piper şi ierburi aromate. Fierbi 10-12 minute, până se înmoaie spaghetele. În ultimele 5-7 minute adaugi şi bucheţelele de broccoli. Serveşti, dacă vrei, cu parmezan ras.
Sursa: https://veganheaven.org
