Spumă de ciocolată neagră
În zilele caniculare nu vrei să stai mult timp în faţa aragazului sau cu cuptorul deschis. Iar spuma de ciocolată neagră este un desert răcoritor.
De ce ai nevoie de spumă pentru ciocolată neagră
170 g ciocolată neagră
400 g frişcă
3 albuşuri
1 lingură zahăr
1 lingură esenţă de vanilie
4 linguri miere
Cum se prepară spuma de ciocolată neagră
Topeşte ciocolata pe baie de aburi. Dă deoparte şi lasă la răcorit Bate albuşurile spumă cu zahărul, adaugă mierea şi esenţa de vanilie. Bate frişca şi amestec-o cu ciocolata topită, mixând până se omogenizează. Încorporează albuşurile şi pune spuma în cupe, pe care le dai la frigider.
Sursa foto http://photosandfood.ca
