Ştrudel cu piersici

strudel cu piersici jpeg

Dacă zilele trecute am făcut ştrudel cu cireşe, de ce nu am face săptămâna asta un ştrudel cu piersici? ce ziceţi? Sunteţi de acord? Ingrediente

300 g făină

50 g unt

1 lingură zeamă de lămâie

200 ml apă călduţă

1 praf de sare

2 linguri unt topit

7-8 piersici

150 g zahăr aromatizat cu vanilie

50 g zahăr pudră

Cum se prepară

Se cerne făina ­într‑un castron mare, se face la mijloc o adâncitură, în care se pune untul tăiat bucăţele, praful de sare şi zeama de lâmâie. Se amestecă ingredientele, adăugându-se ­câte puţină apă călduţă ­până se obţine un ­aluat. Se frământă bine 15 minute, apoi se acoperă cu o folie de plastic şi se lasă la frigider 30 de minute. Se scoate aluatul, se unge cu unt topit şi se frământă din nou 10 minute, după care se lasă din nou la frigider 30 de minute. Se re­petă de două ori această operaţie.

Între timp, se pune la fiert zahărul cu un pahar de apă, până începe să se ­lege ca un sirop. Se desfac piersicile în ­două, se scot sâmburii şi se pun în sirop. Se lasă să fiarbă, la foc iute, 10-15 minute, apoi se ia de pe foc şi se lasă la răcit. Se întinde aluatul în foaie, se taie benzi late de 8 cm, din care se decupează bucăţi de 12 cm, se rulează la capete, formând un fel de tăviţă şi se aşază într-o formă de copt. Se coc 15-20 de minute. ­După răcire, se scot din tavă, se umplu cu piersicile, se decorează cu zahăr pudră şi se servesc. Se pot prepara şi cu alte fructe.



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg