Supă-cremă de cartofi şi praz. Reţeta Juliei Child

supa crema de cartofi si praz jpeg

Această supă-cremă de cartofi şi praz este foarte simplu de preparat. Adaptată după o reţetă a celebrei Juliei Child din cartea ei „Mastering the Art of French Cooking, Volume 1“, această supă-cremă este o adevărată încântare pentru simţuri.

Supă-cremă de cartofi şi praz. Reţeta Juliei Child - Ingrediente (4 porţii)

2 linguri unt 2 căţei usturoi, pisaţi 2 fire de praz, doar partea albă şi verde deschis, tăiat fin 350 g cartofi, curăţaţi 4 căni supă de pui ¼ cană smântână sare piper

Pentru servire

felii de pâine

ulei de măsline

sare

chives

smântână în plus

Supă-cremă de cartofi şi praz. Reţeta Juliei Child - Mod de preparare

Topeşti untul într-o cratiţă la flacără medie. Adaugi usturoiul şi prazul şi sotezi 7 minute până se mai înmoaie. Adaugi cartofii şi supa, pui capacul şi fierbi 25 de minute sau până când cartofuu s-au înmuiat.

Închizi focul şi folosindu-te de un blender faci un piure din compziţie. Asezonezi cu sare şi piper, şi apoi amesteci încorporând smântâna. Foloseşte apă sau lapte pentru a subţia supa, dacă este prea groasă pentru gustul tău.

Serveşti cu smântână pe deasupra, presari chives şi crutoane. Serve, drizzled with cream, sprinkled with chives and with croutons on the side.

Încingi cuptorul, torni foarte puţin ulei de măsline peste pâinea tăiată cuburi (sau unt topit). laşi la cuptor 5 minute sau până devine crănţănitoare. Asezonezi cu sare.

sursa: http://www.recipetineats.com



Recente

zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg
copil mancare sanatoasa shutterstock 376928611 jpg
salata de vinete shutterstock 1789607375 jpg
afinata shutterstock 1163799046 jpg
tarator supa de iaurt cu castraveti shutterstock 685307626 jpg
cirese 1 advertorial jpeg
panna cotta caise shutterstock 288283781 jpg
plachie de pește shutterstock 529239796 jpg
salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg