Supă de iaurt cu orez şi mentă

Pentru zilele călduroase de vară această supă de iaurt cu orez şi mentă răcoritoare este perfectă.Nu ai nevoie de multe ingrediente şi nici de prea mult timp pentru a o prepara. Profită din plin de un gust răcoritor la prânz, în plină arşiţă. Această reţetă este inspirată din reţeta cunoscutei tarator din meniul bulgăresc.
45' 4 porţii
Supă de iaurt cu orez şi mentă - Ingrediente
600 ml iaurt
1,5 l supă de pui sau apă
60 g făină
2 linguri orez
2 gălbenuşuri
sare
mentă pentru servit
Supă de iaurt cu orez şi mentă - Cum se prepară
Într-o oală se pune la fiert supa (sau apa) şi când dă în clocot se pune orezul şi se lasă şi el să fiarbă 20 minute. Între timp, se amestecă iaurtul, făina şi un gălbenuş. La urmă, se pune încet supă amestecând şi diluând. Apoi se toarnă în supă şi se lasă să fiarbă circa 10 minute. Se potriveşte de sare şi se serveşte cu mentă.