Supă de mărar cu găluşte
Există ingrediente la îndemână, din care putem găti reţete absolut delicioase! Una dintre ele este chiar această supă de mărar cu găluşte.
Ingrediente pentrub supă de mărar cu găluşte
50 g unt 1 lingură făină 1 gălbenuş 100 ml smântână 2 legături de mărar 1 l apă caldă sare
1 ou plus 1 albuş
2 linguri griş
un praf de sare
Mod de preparare pentru supă de mărar cu găluşte
Rumeneşti uşor făina în unt, adaugi mărarul tocat mărunt şi stingi cu 1 l de apă caldă. Condimentezi cu sare, după gust, şi laşi să fiarbă 5 minute. Separat, baţi oul întreg plus un albuş cu un praf de sare, adaugi grişul şi amesteci bine. Cu ajutorul unei linguriţe modelezi găluşte din compoziţia de griş, pe care le fierbi în supă 10 minute. Freci gălbenuşul rămas cu smântâna şi dregi supa. După 2-3 clocote, dai supa de mărar cu găluşte deoparte şi o serveşti fierbinte.
