Tartine cu vinete şi roşii
Vinetele delicioase, împreună cu roşiile şi pâinea rustică fac din aceste tartine o gustare irezistibilă, pe care e musai să o încerci!
Ingrediente
8 felii mari şi groase de pâine rustică 1 căţel de usturoi, descojit 4 linguri ulei de măsline 3 vinete mici, tăiate felii subţiri sare grunjoasă 115 g brânză mozzarella rasă 4 roşii mici, tăiate felii subţiri 25 g parmezan ras busuioc verde, pentru ornat
Mod de preparare
Încingi grătarul sau tigaia grill la foc mediu. Prăjeşti feliile de pâine 5 minute, întorcându-le o dată. Le scoţi pe un platou mare. Le freci uşor cu usturoiul. Le stropeşti cu 2 linguri de ulei de măsline.
Amesteci feliile de vinete cu uleiul rămas şi le presari cu sare. Le frigi 5 minute. Întorci feliile o dată şi presari mozzarella rasă. Le frigi 5 minute sau până când se topeşte brânza.
Aşezi pe fiecare felie de pâine mai multe felii de roşii şi condimentezi cu sare după gust. Aşezi un strat de vinete, apoi presari parmezanul ras. Decorezi cu frunze de busuioc şi serveşti.
Sursa + foto: www.delish.com
