Paste la cuptor, cu pui, praz şi mazăre
Iată o mâncare delicioasă, pentru întreaga familie. Bucură-te de gustul delicios al pastelor la cuptor, combinate cu carnea de pui, mazăre şi praz. În doar o oră, le vei prepara celor dragi acest fel de mâncare şi vei vedea că îi va cuceri rapid. Încearcă şi tu această reţetă de paste la cuptor, cu pui, praz şi mazăre!
Paste la cuptor, cu pui, praz şi mazăre - Ingrediente
1 lingură de unt (plus mai multe, pentru uns tava) 350 g paste cochilii ulei de măsline 2 bucăţi de praz, tocate 2 căţei de usturoi, curăţaţi şi tocaţi 100 ml supă de pui 100 ml vin alb 150 g mazăre (proaspătă sau congelată) 200 g carne de pui, fiartă şi tăiată cubuleţe 225 ml lapte 250 g Ricotta sau alt tip de brânză, după preferinţă 60 g parmezan ras sare piper
Paste la cuptor, cu pui, praz şi mazăre - Mod de preparare
Preîncălzeşti cuptorul la 180 de grade Celsius. Ungi o tavă de copt sau un vas ceramic termorezistent cu puţin unt. Fierbi pastele într-o craţită mare, în apă cu sare, un interval de timp puţin mai mic decât cel indicat pe pachet, astfel încât să fie puţin nefăcute. Le scurgi şi le treci pe sub un jet de apă rece. Le pui din nou în cratiţă şi le stropeşti cu ulei de măsline, după gust.
Între timp, pui untul într-o tigaie şi căleşti uşor prazul tocat, 10 minute sau până se înmoaie. Adaugi usturoiul şi sotezi încă un minut. Adaugi supa de pui şi vinul alb, apoi fierbi aproximativ 8-10 minute sau până când tot lichidul s-a evaporat din tigaie. Adaugi boabele de mazăre, amesteci şi căleşti încă 30 de secunde.
Peste pastele cochilii, scurse în prealabil, adaugi amestecul de praz, carnea de pui, laptele şi două treimi din brânză. Amesteci cu grijă, pentru ca toate ingredientele să se combine, şi condimentezi cu sare şi piper, după gust.
Torni combinaţia de paste, carne şi legume într-un tavă de copt sau vas ceramic termorezisten. Razi peste paste parmezan, restul de brânză şi stropeşti cu ulei de măsline, dacă doreşti. Dai la cuptorul încins 25 de minute sau până când pastele se rumenesc frumos pe deasupra. Serveşti aceste paste la cuptor, cu pui, praz şi mazăre cât sunt calde!
Sursa + foto: www.jamieoliver.com
Paste la cuptor, cu pui şi bacon
