Condimente pentru friptura de miel

condimente jpeg

Mai sunt sunt doar câteva zile pentru la Paşti şi trebuie să faci lista de cumpărăturile pentru bucatele de la masa festivă. Şi cum mielul este unul din ingredientele vedetă, iată ce condimente se potrivesc pentru friptura de miel.

Chimenul

Aromatul chimen este condimentul perfect pentru carnea de miel. Căldura din cuptor va intensifica aromele, iar friptura va avea un gust deosebit. Unge carnea cu ulei şi presară seminţele de chimen. La cuptor ele se vor usca şi vor crăpa, învelind carnea într-o crustă crocantă împreună cu grăsimea.

Rozmarin

Este una dintre condimentele cele mai utilizate în bucătărie, putând fi folosit atât pentru bucatele la grătar, cât şi cele preparate la cuptor. Amestecă frunze de rozmarin tocate cu usturoi pisat şi coajă de lămâie şi freacă carnea cu acest amestec. Ai grijă doar ca rozmarinul să nu fie expus direct la flacără, deoarece se va arde şi nu va mai avea acelaşi gust bun.

Vadouvan

Este un curry cu influenţe franţuzeşti, având o aromă subtilă de ceapă. Îl poţi combina cu iaurt şi cu seminţe de fenel pisate şi vei obţine o marinată perfectă pentru carnea de miel.

Harissa

Un amestec de condimente specific Africii de Nord, uşor picant, dar care va oferi un gust senzaţional fripturii tale de miel. Conţine ardei iuţi, usturoi, seminţe de chimen şi coriandru. Unge carnea cu ulei şi adaugă acest amestec. Las-o să stea la frigider peste noapte, după care bag-o la cuptor.

Sumac

Înainte ca lămâile să ajungă în Lumea Veche, bucătarii din Orientul Mijlociu foloseau sumacul pentru a da o aromă fructată preparatelor. Spre deosebire de alte condimente, sumacul nu este adăugat în bucate în timpul preparării, ci este servit separat, la masă, în boluri mici.



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg