Cremă răcoritoare de pepene galben cu vanilie

Pentru zilelele călduroase de vară, vă propunem un desert uşor din pepene galben cu aromă de vanilie. Servit la rece, acesta poate fi un excellent desert pentru musafiri.
Ingrediente:
400 grame pulpă pepene galben
100 mililitri lapte
150 grame zahăr
30 grame amidon
125 grame frişcă
3 gălbenuşuri
1 ou
1 baton vanilie
Decor:
100 grame frişcă
zahăr granulat
bucăţele de pepene galben