Cum facem cea mai bună slăninuţă fiartă cu usturoi şi boia, deliciul săţios care nu poate lipsi de pe masa de Crăciun

Sezonul rece reprezintă perioada perfectă pentru prepararea slăninei, o reţetă populară mai ales în Transilvania fiind cea de slănină fiartă, usturoiată şi pudrată cu boia.

Slănina trebuie fiartă într-o zeamă aromată sau există şi varianta fierberii în zeamă de varză, pentru ca slănina să-şi piardă din conţinutul de grăsime şi să devină foarte fragedă. Ingrediente:

1 kilogram de slănină de pe burta porcului, mai subţire

8 căţei de usturoi

2 foi de dafin

1 lingură boabe de piper

6-8 boabe de ienibahar (opţional)

zeamă de varză (sau apă cu sare)

2-3 linguri boia de ardei dulce

1 lingură de ulei

1 linguriţă de sare

află modul de preparare pe adevarul.ro

află modul de preparare pe adevarul.ro

sursa foto: 123rf.com