Cum îşi pot promova românii produsele originale în Uniunea Europeană. Reţete unice ajunse celebre pe tot continentul
Telemeaua de Ibăneşti sau Magiunul de Topoloveni au devenit recunoscute şi căutate pe pieţele din alte ţări deoarece au fost certificate la nivel european. Acest demers de certificare este unul destul de amplu, dar care poate garanta la nivel internaţional respectarea unei reţete unice.
Cel care doreşte să îşi certifice un produs la nivel european trebuie mai întâi să afle dacă în zonă mai există şi alţi producători asemenea lui.
„Cel care are un produs cu aplicare la schemele europene trebuie să identifice în arealul său dacă mai există cineva cu acelaşi produs, apoi să se constituie într-un grup de iniţiativă cu ceilalţi producători. Un produs cu potenţial la schemele europene este cel care are un specific local şi care poate fi legat de o zonă geografică. Cum e Magiunul de Topoloveni, Telemeaua de Sibiu şi aşa mai departe“, explică Ionuţ George Diaconeasca, consilier al ministrului Agriculturii.
Demersul de certificare trebuie să mai includă şi dovezi scrise ale faptului că produsul respectiv a mai fost comercializat. „Cu cât mai vechi sunt dovezile de producţie în zona respectivă, cu atât mai bine“, sfătuieşte Diaconeasa. Odată constituit grupul de iniţiativă, acesta trebuie să mai decidă şi care este schema de calitate europeană pentru care aplică. Cele trei scheme sunt Denumire de origine protejată (DOP), Indicaţie de origine protejată (IOP) sau Specialităţi tradiţionale garantate (STG). „Spre exemplu, noi producătorii de telemea din comunele cutare vrem să înregistrăm produsul Telemea de Sibiu. Această telemea chiar este în curs de certificare, iar arealul stabilit de grupul de iniţiativă este întreg judeţul Sibiu”, spune consilierul ministrului. Potrivit lui, în acest moment pentru România există un produs cu denumire de origine protejată – Telemeaua de Ibăneşti – şi trei produse din schema „indicaţie geografică garantată“. Iar aceste certificări garantează faptul că nimeni din afara arealului geografic stabilit iniţial şi din grupul care a demarat înregistrarea nu poate să mai utilizeze respectiva denumire pentru produsele astfel certificate.
