Cum să prepari budinca de vanilie
Budinca de vanilie este unul dintre cele mai cunoscute preparate dulci făcute în casă. Se aşază o tigaie la foc mediu, se toarnă laptele şi se lasă până începe să clocotească. Se toarnă treptat zahărul amestecat cu amidonul şi un praf de sare, amestecând continuu. Se dă focul mai încet şi se lasă până se îngroaşă suficient cât să se prindă de lingură, amestecând continuu.
Atenţie! Budinca cu vanilie nu se ţine pe foc atât de mult cât să clocotească. Se ia cratiţa de pe foc, se adaugă esenţa de vanilie, se lasă să se răcorească, după care se încorporează untul moale.
