Cum s─â prepari s─ân─âtos carnea

carne friptura vita jpeg

Modul în care preparăm carnea este extrem de important pentru sănătate, astfel că gătitul cărnii pe grătar sau prin prăjire directă reprezintă cea mai puţin sănătoasă alternativă.

Astfel, temperaturile crescute, flac─âra direct─â ┼či fumul pot da na┼čtere substan┼úelor cancerigene. Mai exact, sunt generate hidrocarburi aromatice policiclice, compu┼či care se formeaz─â ├«n fumul rezultat din gr─âsimea ce se scurge din carne ┼či arde pe gr─âtar, care se vor reg─âsi din plin ├«n crusta de deasupra c─ârnii, ┼či amine heterociclice, care sunt produse ├«n carne ca urmare a expunerii la temperaturi extreme. Drept urmare, se recomand─â prepararea c─ârnii la foc mic, chiar dac─â acest proces, care este ┼či mai s─ân─âtos, dureaz─â mai mult.

Nu ├«n ultimul r├ónd, este bine s─â se consume cu modera┼úie carnea ro┼čie, ├«n special cea de porc, care este ┼či cea mai gras─â. Gr─âsimile saturate se diger─â mult mai greu, a┼ča c─â riscul dezvolt─ârii cancerului de colon sau a unei boli de inim─â cre┼čte considerabil dac─â se face exces.

continuarea pe clicksanatate.ro

continuarea pe clicksanatate.ro



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Cl─âtite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet ra╚Ť─â fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg