Cum se prepară gustosul borş de vară cu bostănei, după o reţetă culeasă de regretatul gastronom Radu Anton Roman
Jurnalistul, scriitorul şi realizatorul TV Radu Anton Roman, cunoscut şi pentru emisiunile sale pe teme culinare, descria borşul de vară cu bostănei sau dovlecei „ca o drăgosteală de vară, la ţară, cu o mândră mititică şi frumuşică, mai prin grâu, mai pe râu, noaptea târziu tare, dimineaţa până-n soare, totul e să nu dureze, ca să nu lezeze şi să cauzeze”.
La aşa descriere făcută de Radu Anton Roman borşului de vară, se înţelege că şi gustul este pe măsura cuvintelor meşteşugite ale maestrului gastronom.
Iată mai jos reţeta pentru această ciorbă de pomină, dreasă cu smântână grasă.
