Cum verifici dacă peştele cumpărat este proaspăt. Sfaturile unuia dintre cei mai cunoscuţi blogeri culinari din România

peste 0 jpeg

Arădeanul Cristian Borod are unul dintre cele mai cunoscute bloguri culinare din România. Născut dintr-o joacă, bucătarmaniac.ro prezintă reţete, dar şi sfaturi practice pentru bucătărie. „Cum ştim dacă peştele este proaspăt” este un exemplu.

„Atunci când cumpărăm peşte trebuie să fim foarte atenţi ca acesta să fie proaspăt şi mă refer aici la peştele necongelat, acela pe care îl găsim expus în magazine pe pat de gheaţă (sau cel puţin aşa ar trebui), pentru că la cel congelat nu prea avem cum să ne dăm seama până când nu îl decongelăm”, a explicat Cristian Borod. Bucătarul arată că peştele se alterează repede, putând provoca probleme de sănătate grave.

Tocmai de aceea, cei care vor să mănânce peşte ar trebui să se asigure înainte de a-l găti că este proaspăt. Cristian Borod susţine că sunt patru moduri în care peştele poate fi verificat pentru prospeţime:

1. Ochii peştelui trebuie să fie clari. Dacă ochii încep să pară înceţoşaţi, albicioşi, însemană că peştele începe să se degradeze.

2. Dacă ochii sunt ok, ne uităm la branhii. În interior, ele trebuie să fie roşii sau roz închis. Culoarea trebuie să fie puternică. Dacă sunt roz deschis, gri sau gri-verzui peştele este vechi şi alterat.

Citeşte mai mult pe adevarul.ro

Citeşte mai mult pe adevarul.ro



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg