E bine sau nu să mâncăm margarină?
Se întinde margarină între două felii de pâine, se pune şuncă şi gata sendvişul gustos. Margarina este cea care dă savoare acestei gustări, însă mulţi o consideră un aliment care face rău organismului. Noi am vorbit cu specialiştii. Iată ce am aflat!
Margarina e un subiect de discuţie în contradictoriu între specialiştii în nutriţie. În trecut, margarina era produsă din diverse uleiuri vegetale, încălzite la 150°C, iar mai apoi hidrogenate în prezenţa unor catalizatori de nichel, ca să se întărească.
În urma acestui procedeu se obţin acizi graşi de tip “trans” foarte greu de transformat în energie de către organism şi care duc la apariţia unor afecţiuni grave. Însă producătorii de margarină au realizat schimbări în procesul de fabricare.
