Motivul pentru care mâncarea se lipeşte de tigaia clasică
Tigăile cu teflon sunt de ajutor pentru că gătitul devine mult mai uşor, diminuând considerabil riscul ca preparatele să se lipească şi să se ardă. Pe de altă parte, stratul de teflon ne poate afecta sănătatea, anumiţi specialişti fiind de părere că substanţele toxice eliberate de acest strat, când tigaia este încinsă la peste 260 de grade Celsius, poate provoca probleme tiroidiene, cancer sau poate afecta sistemul imunitar.
Când teflonul folosit în cazul producerii tigăilor non-adezive este de proastă calitate, mai exact când are în componenţă acid perfluorooctanoic (PFOA), cadmiu şi plumb, este posibil ca la temperaturi de peste 260 de grade Celsius să elibereze substanţe toxice pentru organism, ceea ce se poate traduce în timp prin afectarea sistemului imunitar, dezvoltarea anumitor tipuri de cancer sau probleme ale tiroidei.
citeşte continuarea pe adevarul.ro
