Renumitul bucătar Anthony Bourdain dezvăluie noul trend culinar al anului: ce reţetă inedită recomandă
Renumitul şi apreciatul bucătar american Anthony Bourdain vorbeşte despre noile trenduri culinare, iar printre sugestiile acestuia se află o reţetă inedită din organe de porc, care de obicei sunt aruncate.
Unul dintre beneficiile globalizării este faptul că avem acces la alimente din întreaga lume - cel puţin în oraşele mai mari, scrie The Independent. Putem achiziţiona orice ingrediente pe care ni le-am putea dori, dar există în special unul care, aşa cum susţine Anthony Bourdain, va fi următoarea tendinţă alimentară: produsele specifice bucătăriei filipineze. Bourdain crede că mâncarea filipineză este „subevaluată“, dar „într-o continuă ascendenţă“. „Cred că anumite mâncăruri filipineze au potenţial mai mare de a prinde şi de a rămâne printre preferinţe decât altele“, a spus renumitul bucătar pentru CNN .
