Secretele dulceţii de soc de la Brebu, delicatesa migăloasă care a inspirat organizarea unui festival

dulceata soc jpeg

Dulceaţa de soc este o reţetă specifică comunei prahovene Brebu, o zonă deluroasă şi bogată în fructe de pădure. Gospodinele au desăvârşit o dulceaţă cu un gust unic, realizată cu multă migală din bobiţele fructelor de soc, care a inspirat şi organizarea unui festival.

Dealurile pitoreşti, cu pământ rodnic, şi aerul curat din comuna Brebu, situată în apropiere de Câmpina, creează cele mai bune condiţii pentru o recoltă bogată de fructe de pădure şi poame cultivate în livezile localnicilor. Nu este de mirare că gospodinele zonei au transformat roadele pământului în dulceţuri, compoturi şi sucuri, unele mai rafinate decât altele.

În mâinile îndemânatice ale femeilor, vişine, cireşe dulci sau amare, nuci verzi, gutui, pere, mere, căpşuni, zmeură, zarzăre, prune se transformă în dulceţuri aromate. Şi, pentru că zona are foarte multe de oferit, iar imaginaţia gospodinelor este fără limite, tot în dulceţuri au ajuns şi ingrediente mai puţin obişnuite, singure sau savant amestecate, precum dovleceii, ceapa roşie, cojile de pepene verde, vinetele, morcovii, castraveţii, roşiile coapte sau gogonelele, precum şi arome exotice precum ananasul, portocalele.

continuarea pe adevarul.ro

adevarul.ro



Recente

salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg
pulpe gratar shutterstock 1457188550 jpg
tarta rosii shutterstock 1982727641 jpg
salata asiatica cu vita jpg
ceafa porc shutterstock 1864199020 jpg
colarezi cu lapte shutterstock 2082725914 (1) jpg
porumb gratar shutterstock 746186644 (1) jpg
spuma de visine shutterstock 1310674169 jpg
dulceata rubarba capsuni shutterstock 284941319 jpg