Ştii la ce foloseşte lime - lămâia verde?
Numele îi vine din persană – limu. Deşi mai este numită şi lămâie verde, nu este o varietate de lămâie clasică. Nu trebuie confundată nici cu limeta, numită şi „lămâie dulce“, a cărei pulpă este chiar mai puţin acidă ca cea a unei portocale.
Un ingredient al cocteiturilor tropicale
Lămâia verde se foloseşte în bucătărie la fel ca lămâia, numai că este mai acră. E un ingredient nelipsit din cocteilurile tropicale – margarita sau caipirinha - şi din sosurile mexicane. Sferturi de lime sunt introduse în gâtul sticlelor de bere mexicană. Intră şi în compoziţia ceviche, preparatul din America de Sud pe bază de fructe de mare.
continuarea pe clickpentrufemei.ro
