Ştii să păstrezi corect alimentele la rece?
Până să ajungă în farfurie, mâncarea poate deveni un adevărat pericol, dacă nu ştii să o păstrezi în condiţii de maximă siguranţă. Bacterii, mucegaiuri şi drojdii
În procesul de alterare a alimentelor, rolul hotărâtor revine bacteriilor, mucegaiurilor şi drojdiilor. Prin enzimele pe care le conţin, aceste microorganisme descompun substanţele organice, iar alimentul capătă astfel însuşiri organoleptice neplăcute şi chiar efecte toxice sau alergice.
