Supă cremă de usturoi: secretul preparării celei mai gustoase „ciorbe de burtă fără burtă”
O supă cremă delicioasă şi sănătoasă, numită adesea şi „ciorba de burtă fără burtă” pentru că are un gust asemănător cu săţiosul preparat amintit, este cea făcută din usturoi. Numai că rezultatul este în acest caz mult mai fin şi nici nu cade greu la stomac.
Ingrediente pentru patru porţii:
1 ceapă medie 2 linguri de unt 12 căţei de usturoi 2 linguri de făină 0,75 l supă 250 g smântână groasă 4 baghete feliate sare piper macinat proaspat un praf de nucşoară proaspată 1 lingură suc de lămâie 2 linguri caşcaval Emmentaller proaspat ras 1 lingură de oregano sau pătrunjel tocat
