VIDEO Cum să faci macarons colorate

macarons jpeg

Aromate. Delicate. Speciale. Macarons sunt acel desert rafinat care se savurează cu fiecare îmbucătură.

Preparare: 1 h 20 minute Dificultate: mică 4 porţii

Ingrediente

Pentru macarons

2 albuşuri

90 g zahăr pudră

10 g zahăr tos

120 g migdale (sau 50 g pudră de migdale)

3-4 picături zeamă de lămâie

1 praf de sare

coloranţi alimentari (verde, galben)

Preparare

1.Dacă nu ai găsit pudră de migdale, aşezi migdalele într-un bol, le acoperi cu apă fierbinte, le laşi 30 de minute să se înmoaie, apoi cureţi cu răbdare pieliţa maronie. Le aşezi apoi într-o tavă şi le usuci în cuptorul cald, după care te treci prin maşina de râşnit nuci. Amesteci pudra de migdale cu zahărul pudră şi le cerni de două ori.

2.Baţi cu telul cele două albuşuri spumă tare împreună cu praful de sare şi zahărul tos, adăugat treptat. Spre sfârşit, adaugi zeama de lămâie şi baţi până se întăreşte foarte bine spuma de albuş.

3.Încorporezi pudra de migdale şi zahărul pudră în spuma de albuşuri până se omogenizează perfect. Împarţi compoziţia în trei părţi egale şi adaugi la fiecare porţie câte 1-2 picături de coloranţi alimentari, în funcţie de dorinţă.

4.Introduci compoziţia de bezea colorată în poş şi torni pe foi de copt în tăvi diferite, forme mici rotunde de macaron. Sau pui cu o linguriţă. Le laşi să stea la temperatura camerei 20 de minute, apoi le coci circa 30 de minute, până se usucă, devenind crocante. Le aşezi, faţă în faţă, două câte două, cu creme diferite între ele, după preferinţă. Se pot consuma imediat, dar sunt mai bune dacă stau mai multe zile, în pungă de hârtie sau cutie de carton, la temperatura camerei, ferite de umezeală.

sursa foto: Shutterstock



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg