VIDEO Cum să faci vin din mere

Vinurile aromate din fructe, preparate în casă, sunt o binecuvântare pentru sănătate. Prima noastră propunere este cidrul sau vinul din mere.

Pregătire: 30 minute plus timpul de macerare Preparare: 40 minute Grad de dificultate: redus

Ingrediente

2 kg mere

1 kg zahăr

4 l apă

10 g drojdie

Preparare

1.Speli merele, cureţi eventualele imperfecţiuni, le tai felii subţiri, îndepărtând căsuţa cu seminţe şi le aşezi într-un borcan mare cu capacitatea de 8-10 litri.

2.Adaugi drojdia dizolvată în puţină apă călduţă, zahărul şi apa. Acoperi borcanul cu un tifon şi îl aşezi într-un loc cald, ferit de curenţi de aer, circa 2 săptămâni, având grijă să amesteci conţinutul borcanului în fiecare zi.

3.În ultimele două zile, aşezi borcanul undeva la răcoare, nu mai amesteci deloc pentru a da posibilitatea lichidului să se limpezească. Tragi lichidul în recipiente de sticlă (nu de plastic!) cu ajutorul unui furtun, le sigilezi cu dopuri înfiletate (sau de plută opărite) şi le depozitezi la loc răcoros până vor fi consumate.

Peste merele rămase în borcan, adaugi 3 l de apă, 2 linguri de miere şi le laşi să se oţeţească (circa 5-6 zile), apoi îl tragi la sticle şi îl foloseşti la prepararea salatelor.