Zahărul, altfel decât îl ştiai
Ştiai că primul gust pe care bebeluşul e în stare să-l recunoască este cel dulce? Creierul şi muşchii sunt cele care beneficiază de energia adusă de zahăr, iar consumul acestui produs creşte capacitatea de concentrare şi alimentează starea de bine.
De unde îi vine numele Trestia de zahăr era cultivată în urmă cu 4-5 milenii. Cu 2000 de ani înainte de Hristos, indienii extrăgeau din „trestia care dă miere fără ajutorul albinelor“ un sirop. Acesta, prin răcire, se solidifica în cristale brune, dulci, considerate un produs de lux. Astfel, prima denumire a zahărului a fost „sarkara“, însemnând bobiţe. Pe măsură ce bobiţele au cucerit lumea, cuvântul a suferit modificări, ca să se ajungă la familiarul „sakar“.
