Chiftele de pește la cuptor cu legume
Este genul de mâncare care aduce confort, dar și echilibru, perfectă pentru întreaga familie.
Ingrediente
500 g file de pește alb
2 morcovi mari
1 ceapă medie
150 g varză de Bruxelles
1 lingură ulei de măsline
1 ou
50 g pesmet
1 linguriță sare
½ linguriță piper
½ linguriță boia dulce
1 cățel de usturoi
Mod de preparare
Mărunțești cu un cuțit fileul de pește, dai un morcov pe răzătoarea mică și toci ceapa fin. Tai verzele de Bruxelles în sferturi sau în jumătăți.
Amesteci într-un bol peștele, morcovul, ceapa, oul, pesmetul, sarea, piperul, usturoiul tocat și boiaua, până obții o compoziție omogenă. Formezi chiftelele și le pui într-un vas ceramic uns cu ulei.
Adaugi varza de Bruxelles și morcovul tăiat între chiftele și stropești totul cu puțin ulei de măsline. Coci în cuptorul preîncălzit 25 de minute, până ce chiftelele devin aurii. Le servești calde, alături de o salată sau de un sos de iaurt cu usturoi.
