Minirulade de varză cu carne

minirulade varza carne vita jpeg

Această mâncare de minirulade de varză cu carne poate fi un aperitiv delicios sau un fel principal foarte delicios.

Ingrediente

700 g pulpă de vită (de preferat viţel) frunze de varză mari şi subţiri (dulce sau murată) 2 cepe 2 felii de pâine (înmuiate în apă călduţă şi scurse) cimbru pătrunjel verde sare piper

murată

Pentru sos

200 g şunculiţă

1 fir de praz (partea albă)

1 morcov

2 linguri ulei de măsline

2 linguri pastă de roşii

2-3 căţei de usturoi

100 ml vin alb

sare

piper

Mod de preparare

Se aleg frunzele cele mai mari şi subţiri de varză murată, se clătesc în apă rece şi se lasă să se scurgă. Se trece carnea prin maşina de tocat împreună cu ceapa, feliile de pâine scurse şi pătrunjel verde. Se condimentează cu cimbru, sare şi piper, după gust, şi se amestecă bine.

pâine

Se îndepărtează nervurile groase ale frunzelor de varză, se aşază frunzele pe planşetă în aşa fel încât să formeze suportul unei rulade, se adaugă umplutura de carne tocată şi se rulează cât mai strâns. Se aşază miniruladele într-o formă termorezistentă, se stropesc cu apă caldă, se acoperă cu capac şi se pun la cuptor pentru circa 40-50 de minute. Dacă este nevoie, se mai adaugă apă caldă pe parcurs.

Separat, se rumeneşte într-o tigaie cu puţin ulei şunculiţa tăiată cuburi, apoi se scoate deoparte. În grăsimea rămasă se călesc împreună partea albă a prazului şi morcovul tăiat cubuleţe sau ras. După ce se înmoaie, se adaugă usturoiul zdrobit, pasta de roşii diluată cu vinul alb, sare şi piper, după gust.

Se lasă la fiert până scade. Sosul se toarnă peste minirulade de varză cu carne şi se lasă în cuptor, fără capac, încă 10 minute. Aceste minirulade de varză cu carne se servesc calde, cu piure de cartofi.

varză cu carne

piure de cartofi

Rulada de pui umpluta cu carne

Rulada de pui umpluta cu carne

Rulada de carne cu ciuperci

Rulada de carne cu ciuperci

Tocana din carne de porc cu galuste

Tocana din carne de porc cu galuste

sursa foto: Shutterstock



Recente

zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg
copil mancare sanatoasa shutterstock 376928611 jpg
salata de vinete shutterstock 1789607375 jpg
afinata shutterstock 1163799046 jpg
tarator supa de iaurt cu castraveti shutterstock 685307626 jpg
cirese 1 advertorial jpeg
panna cotta caise shutterstock 288283781 jpg
plachie de pește shutterstock 529239796 jpg
salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg