Piept de rață la cuptor cu sos de portocale
Pieptul de rață la cuptor cu sos de portocale este un preparat rafinat, ideal pentru o cină specială sau un meniu festiv.
Ingrediente
2 bucăți piept de rață, cu piele
2 portocale
1 lingură miere
1 lingură sos de soia
sare
piper
pătrunjel proaspăt
Mod de preparare
Crestezi pielea pieptului de rață, fără să tai carnea. Sărezi și piperezi pe ambele părți.
Așezi bucățile într-un vas termorezistent, cu pielea în sus. Storci sucul de la o portocală și îl amesteci cu mierea și cu sosul de soia, apoi îl torni peste carne. Adaugi feliile de portocală în jur.
Introduci vasul la cuptorul preîncălzit și coci 20-25 de minute, până când carnea este fragedă și sosul ușor redus. Dacă vrei pielea mai rumenă, o lași puțin mai mult.
Scoți vasul, presari verdeață și servești imediat alături de garnitura preferată.
