Pulpe de pui cu pilaf brun

Pulpele de pui cu pilaf brun sunt un preparat sănătoas și gustos care se gătește rapid.

Ingrediente

Pentru pui:

1 linguriță boia dulce

8 pulpe inferioare de pui

2 căței de usturoi, tocați

2 linguri ulei

sare

piper

Pentru pilaf:

1 ardei roșu, tăiat fâșii

250 g orez brun prefiert

1 morcov, tăiat cubulețe mici

1 ceapă mică, tocată fin

2 linguri stafide

600 ml supă de legume fierbinte

1 lingură ulei

pătrunjel verde

Mod de preparare

Încingi o lingură de ulei într-o cratiță, călești ceapa 2 minute, adaugi morcovul și ardeiul și mai gătești 2-3 minute. Pui orezul, amesteci un minut, torni supa fierbinte și lași să fiarbă 15 minute, cu capac. Cu 5 minute înainte de final, adaugi stafidele. Oprești focul și lași acoperit.

Asezonezi pulpele cu sare, piper, boia și usturoi și încingi 2 linguri de ulei într-o tigaie largă. Așezi pulpele și le rumenești 5-6 minute pe fiecare parte. Acoperi cu capac și mai gătești 8-10 minute la foc mediu, întorcând o dată, până când sunt bine pătrunse.

Așezi orezul în farfurii, pui deasupra pulpele rumenite și presari pătrunjel proaspăt tocat.