Tartine cu bacon
Sunt aperitivul potrivit pentru orice start al unui meniu îndelung aşteptat.
Ingrediente
200 g bacon sau costiţă afumată 250 g brânză de vaci 100 g telemea de oi 2 linguri smântână 2 fire de ceapă verde 1 lingură mărar tocat felii de pâine prăjită
Mod de preparare
Se taie baconul sau costiţa bucăţele mici şi se prăjesc, într-o tigaie de teflon, fără adaos de grăsime, până devin crocante, apoi se scot pe prosoape absorbante. Separat, se freacă brânza de vaci cu telemeaua de oi rasă şi cu smântâna, se adaugă ceapa, mărarul, tocate mărunt, câteva bucăţele de bacon şi se amestecă bine. Se ung feliile de pâine prăjită cu amestecul de brânză, se garnisesc cu baconul rămas şi se servesc.
