Găluşte la cuptor

Baked Gnocchi with Mozzarella and Sweet Basil jpeg

Îţi prezentăm mămăliga altfel decât eşti obişnuit şi te asigurăm că o să-ţi placă. Noi am lăsat imaginaţia să lucreze şi iată ce a ieşit.

Ingrediente

Pentru găluşte

450 ml lapte dulce 60 g unt 120 g mălai grişat 2 ouă 1 crenguţă de rozmarin sare

Pentru sos

600 ml roşii în bulion

1 ceapă

1 căţel de usturoi

2 tije de ţelină

2 linguri ulei

200 ml supă de legume strecurată

frunze de busuioc verde

sare

piper

50 g parmezan

Mod de preparare

Fierbi laptele împreună cu 30 g unt, un praf de sare şi crenguţa de rozmarin, pe care o scoţi după primul clocot. Torni mălaiul „în ploaie” când clocoteşte laptele şi amesteci continuu până

se formează mămăliga, apoi o laşi să se răcorească.

Adaugi restul de unt, cele două ouă bătute uşor şi amesteci bine până se omogenizează perfect. Din compoziţia obţinută modelezi găluşte pe care le fierbi în apă cu puţină sare, apoi le

scoţi cu spumiera într-o formă termorezistentă.

Separat, căleşti în ulei încins ceapa şi usturoiul tocate mărunt, ţelina tăiată fin, roşiile în bulion tăiate cubuleţe sau presate, sare şi piper, după gust. Adaugi supa de legume strecurată şi laşi să clocotească câteva minute până începe să se îngroaşe.

Torni sosul peste găluştele din forma termorezistentă, amesteci uşor şi le introduci în cuptor pentru circa 15-20 de minute.

Le serveşti calde, presărate cu parmezan (ras şi bucăţi) şi frunze de busuioc.



Recente

zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg
copil mancare sanatoasa shutterstock 376928611 jpg
salata de vinete shutterstock 1789607375 jpg
afinata shutterstock 1163799046 jpg
tarator supa de iaurt cu castraveti shutterstock 685307626 jpg
cirese 1 advertorial jpeg
panna cotta caise shutterstock 288283781 jpg
plachie de pește shutterstock 529239796 jpg
salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg