Lasagna cu legume

lasagna legume jpeg

Cine spune că lasagna trebuie preparată doar carne se înşală amarnic. Uite câte de apetisantă este lasagna cu legume.

De ce ai nevoie pentru lasagna cu legume

1 pachet foi de lasagna

200 g brânză proaspătă

300 g mozzarella

300 g caşcaval

100 g spanac

2 ouă

1 ceapă

7 căţei de usturoi

350 g ciuperci

1 ardei

200 g broccoli

2 morcovi

200 g roşii tocate

1 lingură muştar

sare

piper

busuioc

200 ml apă

Cum se prepară lasagna cu legume

Amesteci într-un vas brânza proaspătă, mozzarella şi caşcavalul ras. Adaugi spanacul tocat şi ouăle bătute. Toci ceapa, usturoiul, ciupercile, broccoli, ardeiul şi morcovii.

Încingi uleiul şi sotezi ceapa, iar după ce s-a rumenit adaugi usturoiul. Pui morcovii şi-i sotezi cinci minute, împreună cu apă. Pui broccoli, ardeiul tocat, asezonezi cu sare şi piper şi pui muştarul. Acoperi, iar după ce s-au pătruns legumele pui roşiile tocate şi ciupercile şi mai laşi 5 minute.

Pui într-un vas o foaie de lasagna, un strat de brânză, unul de legume şi repeţi până termini ingredientele. Deasupra trebuie să fie un strat de brânză. Dai lasagna la cuptor pentru aproximativ o oră.