Legume asortate conservate

Jar of pickled vegetables jpeg

Se ia o mână de legume, puţin oţetm nişte apă şi nişte zahăr şi se condimentează cu puţin mai multă repede. Reţeta perfectă pentru a obţine legume asortate murate perfecte pentru la iarnă!

Ingrediente

Preparare: 1 h 45 minute Dificultate. mică

Ingrediente

1 conopidă

4 dovlecei

1 dovleac mic

4 morcovi

10-12 cepe crude mici

2 ½ căni oţet de 9°

3 căni apă

5 linguri zahăr

5 linguri sare grunjoasă

1 linguriţă seminţe de muştar

Preparare

1. Mai întâi pui la fiert într-o oală apă fără sare. Între timp, tai dovleceii, morcovii şi dovleacul felii, iar conopida o desfaci în bucheţele mici. Ceapa o cureţi şi o laşi întreagă.

2. Când dă apa în clocot, adaugi conopida, o laşi circa patru minute, după care o scoţi cu spumiera într-un vas cu gheaţă. Procedezi la fel, pe rând, şi cu celelalte legume. Le scoţi din gheaţă şi le laşi la scurs.

3. Pui la fiert apa cu oţetul, zahărul, sarea şi seminţele de muştar şi laşi să dea în câteva clocote. Aşezi legumele, în straturi, în borcane sterilizate, apăsând uşor, pui deasupra ceapă şi torni lichidul cu oţet. Închizi ermetic cu capace, le laşi să se răcească şi le depozitezi în cămară.

sursa foto: Photocuisine



Recente

zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg
copil mancare sanatoasa shutterstock 376928611 jpg
salata de vinete shutterstock 1789607375 jpg
afinata shutterstock 1163799046 jpg
tarator supa de iaurt cu castraveti shutterstock 685307626 jpg
cirese 1 advertorial jpeg
panna cotta caise shutterstock 288283781 jpg
plachie de pește shutterstock 529239796 jpg
salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg