Legume gratinate cu maioneză

legume maionezxa shutterstock 57628003 jpeg

Pregăteşte cele mai bune legume gratinate la cuptor urmând paşii acestei reţete.

Ingrediente

1 broccoli mic 1 conopidă potrivită ca mărime 1 ardei gras 2 morcovi 1 cartof 1 fir de praz (partea albă) 2 linguri orez cu bobul lung 2 linguri unt topit oregano uscat busuioc uscat tarhon uscat sare piper

Pentru sosul de maioneză

1 ou

150 ml ulei

1 lingură muştar

1 lingură zeamă de lămâie

sare

Cum se prepară

Se desfac broccoli şi conopida în bucheţele, se spală foarte atent sub jet de apă rece şi se fierb 5-6 minute în apă cu sare, apoi se scot deoparte. În aceeaşi apă se fierb

cartoful şi morcovii, apoi se scurg.

Se căleşte în unt partea albă a prazului, taiată rondele subţiri, se adaugă ardeiul tăiat cubuleţe şi, după ce se înmoaie bine, se adaugă orezul spălat şi bine scurs. Se călesc puţin

împreună, adăugând două linguri de apă pentru a fierbe orezul, apoi se adaugă cartoful fiert tăiat cubuleţe şi morcovii tăiaţi felii. Se lasă să se amestece gusturile, apoi se adaugă ierburi aromate, sare şi piper, după gust.

Se adaugă bucheţelele de conopidă şi broccoli, se amestecă uşor, apoi se toarnă totul într-o formă termorezistentă unsă cu unt. Se pun la cuptor pentru circa 20 de minute. Se scot de la cuptor şi se lasă să se răcorească.

Între timp, se prepară sosul de maioneză. Se toarnă într-un bol adânc uleiul, oul întreg,1 lingură zeamă de lămâie, 1 lingură muştar şi sare, după gust. Se mixează începând cu fundul vasului şi ridicând treptat mixerul spre suprafaţă pentru a cuprinde tot uleiul, până se formează o maioneză densă.

Se porţionează legumele gratinate, se acoperă cu câte o lingură de maioneză şi se servesc garnisite cu un bucheţel de broccoli.

sursa foto: Shutterstock



Recente

salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg
pulpe gratar shutterstock 1457188550 jpg
tarta rosii shutterstock 1982727641 jpg
salata asiatica cu vita jpg
ceafa porc shutterstock 1864199020 jpg
colarezi cu lapte shutterstock 2082725914 (1) jpg
porumb gratar shutterstock 746186644 (1) jpg
spuma de visine shutterstock 1310674169 jpg
dulceata rubarba capsuni shutterstock 284941319 jpg