Legume la cuptor cu sos vinaigrette

Legume la cuptor cu sos vinaigrette jpeg

Aceasta este o garnitură delicioasă şi incredibil de simplă. Legumele sunt perfecte pentru orice ocazie, iar sosul vinaigrette le dau un gust aparte.

Legume la cuptor cu sos vinaigrette – Ingrediente

500 g varză de Bruxelles 500 g cartofi 2 cepe roşii 2 crenguţe rozmarin 1 căţel de usturoi 180 ml ulei de măsline zeama de la ½ lămâie 2 linguri muştar de Dijon 1 lingură sirop de arţar (dacă nu ai, îl înlocuieşti cu miere) sare piper pătrunjel, pentru decor

Legume la cuptor cu sos vinaigrette – Mod de preparare

Preîncălzeşti cuptorul la 200 de grade Celsius. Tai verzele de Bruxelles în jumătăţi, tai cartofii cubuleţe, tai ceapa roşie în sferturi sau bucăţi mai mari, toci rozmarinul şi pătrunjelul, apoi mărunţeşti usturoiul.

Amesteci într-un castron mare varza de Bruxelles, cartofii, ceapa şi rozmarinul cu uleiul de măsline şi pui sare şi piper, după gust. Muţi legumele pe o tavă încăpătoare, tapetată cu folie de aluminiu, şi le aşezi într-un singur strat. Le dai la cuptor aproximativ 20-30 de minute, până se pătrund şi se caramelizează.

Între timp, amesteci sau omogenizezi la blender zeama de lămâie cu muştarul, usturoiul şi siropul de arţar. Adaugi încet, încet uleiul de măsline, până când capătă aspectul unei emulsii. Aşezi legumele pe un platou sau o farfurie şi le stropeşti cu sosul vinaigrette. La final, le decorezi cu pătrunjel tocat.

Sursa + foto: kitchenstories.io



Recente

zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg
copil mancare sanatoasa shutterstock 376928611 jpg
salata de vinete shutterstock 1789607375 jpg
afinata shutterstock 1163799046 jpg
tarator supa de iaurt cu castraveti shutterstock 685307626 jpg
cirese 1 advertorial jpeg
panna cotta caise shutterstock 288283781 jpg
plachie de pește shutterstock 529239796 jpg
salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg