Mâncare de conopidă
Astăzi îţi propunem această reţetă de mâncare de conopiă, este super delicioasă. Conopida este o legumă foarte sănătoasă şi gustoasă.
Ingrediente
1 kg conopidă
4 roșii
2 cepe
2 linguri ulei
2 linguri pastă de tomate
2 ardei grași
½ linguriță busuioc uscat
sare
piper
pătrunjel, pentru ornat
Mod de preparare
Speli bine conopida, o desfaci buchețele și o opărești într-o oală cu apă clocotită și sare. Păstrezi 2 căni mari de zeamă, iar conopida o dai la răcit și la scurs.
Într-o tigaie înaltă, călești ceapa tocată, adaugi ardeii tăiați mărunt și lași la foc până se înmoaie. Torni o cană din zeama păstrată, pui buchețelele de conopidă, roșiile tocate cubulețe și mai lași să fiarbă 10 minute. Amesteci cu pasta de tomate, busuiocul uscat, zeama rămasă, sare și piper după gust. Acoperi cu un capac și mai lași 10 minute. Dai de pe foc și ornezi cu pătrunjel proaspăt.
