Minitarte cu salată de năut

Perfecte pentru prânz ori pentru pachetul de serviciu. Sau, de ce nu, pentru cină chiar festivă.

Ingrediente

Pentru aluat:

1 cană făină

1/2 cană unt rece, tăiat cubulețe

1/4 cană apă rece

1 praf de sare

Pentru umplutură:

1 cană năut fiert și scurs

1 castravete

1/2 cană iaurt grecesc

frunze proaspete de mentă

sare și piper

zeamă de lămâie

microplante, pentru decor

Mod de preparare

Amesteci făina cu sarea, adaugi cuburile de unt rece și cu o furculiță pasezi până când obții un amestec nisipos. Torni apă rece și continui să amesteci până când aluatul se adună într-o bilă. Înfășori aluatul în folie de plastic și îl lași la frigider cel puțin 30 de minute.

Între timp, pregătești umplutura. Amesteci năutul, castravetele tăiat cuburi mici și frunzele de mentă tocate fin. Adaugi iaurtul, zeama de lămâie, sare și piper, după gust și încorporezi.

Scoți aluatul din frigider și îl împarți în bucăți mici pentru a forma minitarte. Așezi fiecare bucată de aluat în forme de tartă și dai la cuptor 10-15 minute sau pană devin aurii. Scoți din cuptor și dai deoparte. După ce aluatul s-a răcit, umpli fiecare minitartă cu amestecul de năut și iaurt. Decorezi cu microplante.