Omletă cu urzici şi caşcaval

omleta cu urzici jpeg

Această omletă mare poate fi un mic dejun excelent sau un prânz rapid, servită alături de o salată.

De ce ai nevoie ca să faci omletă cu urzici şi caşcaval:

200 g urzici

sare, după gust

2 linguri de apă

6 ouă

50 g smântână groasă

1 lingură de unt

2 linguri ceapă verde tocată fin

50-60 g caşcaval felii subţiri

Pui urzicile într-o cratiţă, sărezi şi torni 2 linguri de apă, acoperi cu capac şi laşi să se înăbuşe la foc mediu-mic până îşi lasă zeama şi se înmoaie. Le scoţi cu o spumieră şi le transferi într-o strecurătoare, le presezi bine cu o lingură de lemn şi dai deoparte. Baţi ouăle cu smântâna până s-au omogenizat.

Încălzeşti untul în tigaie la foc mediu-mare, torni ouăle, apoi, în timp ce  se prăjeşte, clatini  tigaia pentru a permite curgerea ouălor şi prăjirea uniformă. Reduci focul la mic, acoperi tigaia cu capac şi ţii 20-30 secunde. Iei capacul şi umpli o parte a omletei cu urzicile înăbuşite, presari ceapa tocată şi deasupra pui feliile de caşcaval.

Peste jumătatea umplută îndoi cealaltă jumătate, pui capacul şi o laşi să stea încă 20-30 secunde, apoi serveşti.

Sursa:

https://nourishedkitchen.com



Recente

zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg
copil mancare sanatoasa shutterstock 376928611 jpg
salata de vinete shutterstock 1789607375 jpg
afinata shutterstock 1163799046 jpg
tarator supa de iaurt cu castraveti shutterstock 685307626 jpg
cirese 1 advertorial jpeg
panna cotta caise shutterstock 288283781 jpg
plachie de pește shutterstock 529239796 jpg
salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg