Orez cu ciuperci şi mazăre

orez cu ciuperci si mazare jpeg

Ştiai că cel mai rar sortiment de orez este cel negru? Se cultivă în China, Thailanda şi Indonezia şi este o sursă importantă de antioxidanţi. În China i se spunea „orezul interzis“, pentru că doar împăraţii aveau voie să îl mănânce. Noi avem pentru tine însă o reţetă simplă cu iorez alb, dar care se poate prepara şi cu cel negru.

Ingrediente

300 g orez cu bobul lunguieţ 300 g ciuperci 300 g mazăre 1 foaie de dafin 4 fire ceapă verde 3 linguri ulei sare piper 50 g caşcaval vegetal

Mod de preparare

Căleşti în două linguri de ulei ceapa tocată şi ciupercile tăiate. Când sunt aproape înmuiate, adaugi sare şi piper. Dai deoparte legumele de pe foc şi le laşi să se răcească. Opăreşti mazărea câteva minute. Separat, fierbi 10 minute orezul în apă cu un praf de sare (600 ml apă), cu o lingură de ulei şi o foaie de dafin. Îl dai deoparte de pe foc, acoperi şi laşi să absoarbă lichidul şi să se umfle boabele. Aşezi orezul amestecat cu mazărea în boluri mici pentru o porţie, apăsând bine ca să rămână boabele unite între ele, le răstorni pe farfurii pe care ai pus un strat de ciuperci. Mai pui deasupra câteva ciuperci şi presari caşcaval răzuit.



Recente

zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg
copil mancare sanatoasa shutterstock 376928611 jpg
salata de vinete shutterstock 1789607375 jpg
afinata shutterstock 1163799046 jpg
tarator supa de iaurt cu castraveti shutterstock 685307626 jpg
cirese 1 advertorial jpeg
panna cotta caise shutterstock 288283781 jpg
plachie de pește shutterstock 529239796 jpg
salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg