Ratatouille picant

1 captura de ecran din 2019 07 23 la 17 50 54 png png

O reţetă de legume cu o nuanţă picantă, acest preparat rustic francez este perfect pentru a fi servit lângă o friptură de miel sau porc. Îţi recomandăm să încerci acest ratatouille, fie că îl serveşti ca masă de prânz într-o zi de post, sau ca garnitură la un fel principal.

Ingrediente:

125 ml ulei de măsline 2 dovlecei medii 1 vânătă mare 1 ardei capia 1 aide gras verde 2 cepe roşii medii 4 căţei de usturoi 1 coajă de portocală 1/2 linguriţă seminţe de coriandru 2 frunze de dafin 1 lingură oţet de vin 800 g conservă de roşii cubuleţe 1 ardei iute

Mod de preparare:

Încinge o lingură de ulei într-o tigaie pe care o poţi băga la cuptor. Găteşte dovlecelul, tăiat cubuleţe, până se rumeneşte. Ia-l de pe foc, încinge o altă lingură de ulei şi găteşte vânăta, tăiată cubuleţe, până se rumeneşte.

Ia vânăta de pe foc. Repetă procesul cu ardeii roşii şi verzi şi ia-i de pe foc după ce se rumenesc.

Încinge 2 linguri de ulei în aceeaşi tigaie şi găteşte ceapa şi usturoiul. Adaugă roşiile tocate şi fierbe totul. Adaugă şi chilli-ul şi redu focul până sosul începe să se îngroaşe.

În aceeaşi tigaie pune toate legumele pe care le-ai prăjit, adaugă frunzele de dafin şi seminţele de coriandru. Asezonează cu sare şi piper şi fierbe cam 40 de minute, cu capacul pus. Adaugă oţetul, scoate frunzele de dafin şi serveşte.



Recente

zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg
copil mancare sanatoasa shutterstock 376928611 jpg
salata de vinete shutterstock 1789607375 jpg
afinata shutterstock 1163799046 jpg
tarator supa de iaurt cu castraveti shutterstock 685307626 jpg
cirese 1 advertorial jpeg
panna cotta caise shutterstock 288283781 jpg
plachie de pește shutterstock 529239796 jpg
salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg