Rulouri de vinete
În post, dar nu numai, acest preparat cu rulouri de vinete este binevenit şi te poate scoate din încurcătură.
Ingrediente
2 vinete 10 linguri caşcaval ras 3 linguri ulei 200 g bulion sare piper 5 căţei usturoi pisaţi 2 linguri pesmet 6-7 fire busuioc 2-3 linguri măsline tăiate 2 linguri ulei, pentru uns tava
Mod de preparare
Speli sub jet de apă vinetele şi tai 10 felii rotunde, le dai cu sare şi le laşi 1 oră la scurs, apoi le usuci. Aşezi pe fiecare felie de vânătă câte o lingură de caşcaval, presari măsline şi puţin busuioc şi rulezi.
Ungi o tavă cu ulei şi presari pesmet. Aşezi rulourile de vinete şi le dai la cuptorul încins 10-15 minute.
Pentru sos, amesteci bulionul cu ulei, usturoi, sare şi piper, după gust. Fierbi amestecul 10 minute, opreşti focul şi adaugi peste aceste rulouri de vinete restul de busuioc.
Serveşte aceste rulouri de vinete stropite din belşug cu sos.
sursa foto: Shutterstock
