Salată de ardei copți
Salata de ardei copți este perfectă pentru zilele de vară, dar și ca garnitură.
Ingrediente
2 ardei grași roșii
2 ardei grași galbeni
50 g capere
4 căței de usturoi
2-3 linguri ulei de măsline extravirgin
3 fire de pătrunjel, tăiat fin
1 linguriță oțet de mere
sare
piper
Mod de preparare
Speli bine ardeii și îi coci pe plita încinsă sau la cuptor, apoi îi așezi într-un bol, îi dai cu sare și-i acoperi cu un capac, aproximativ 15 minute. Îi cureți de coajă și de semințe și îi așezi pe un platou de servire.
Separat, într-un borcan, torni uleiul, oțetul, adaugi usturoiul zdrobit, pătrunjelul, caperele, sare și piper, după gust. Agiți bine, apoi torni dressingul peste ardeii copți, îi dai la rece și îi poți servi.
