Salată de cartofi cu sos de iaurt
În zilele caniculare, când nu vrei să petreci mult timp în faţa aragazului, prepară o salată rapidă de cartofi cu sos de iaurt.
De ce ai nevoie pentru salată
1 kg cartofi
4-5 linguri ulei de măsline
1 ceapă
2 căţei de usturoi
seminţe de coriandru
paprika
200 ml vin roşu
2 linguri pastă de tomate
pătrunjel
100 g iaurt grecesc
sare
piper
Cum se prepară salata de cartofi
Cureţi cartofii, îi tai felii mai groase, toci ceapa şi căţeii de usturoi şi-i căleşti în ulei până când se rumenesc uşor. Torni vinul, condimentezi cu sare, coriandru, piper şi paprika, adaugi pasta de tomate şi ţii pe foc până când furculiţa pătrunde cu uşurinţă în cartofi, iar vinul s-a evaporat. Dai deoparte, pui iaurtul, pătrunjelul tocat şi amesteci uşor până când se omogenizează.
