Salată de ciuperci

salata de ciuperci jpeg

Pentru aperitiv sau cină este salata perfectă.

Ingrediente

700 g ciuperci 1 căpăţână usturoi zeama de la 1 lămâie 1 legătură mărar 3 linguri ulei 1 praf sare de lămâie sare piper

Mod de preparare

Speli ciupercile în mai multe ape şi le pui la fiert cu sare, după gust, şi cu sarea de lămâie (aceasta se pune ca să nu-şi schimbe culoarea ciupercile). Se strecoară şi se lasă la răcit. Cureţi şi pisezi usturoiul ca pentru mujdei, apoi îl freci cu zeama de lămâie şi cu uleiul. Tai ciupercile reci felii subţiri şi le pui într-un bol, torni mujdeiul, amesteci şi presari mărarul tăiat fin.