Salată de varză de Bruxelles cu sos vinaigrette

Salata de varza de Bruxelles cu sos vinaigrette jpeg

Dacă preparatele grase de la mesele îmbelşugate de Sărbători ţi-au căzut greu la stomac, este momentul să faci o pauză şi să înlocuieşti carnea cu o salată simplă şi uşoară.

Ingrediente (10 porţii)

680 g varză de Bruxelles tocată 6-8 felii de bacon crocant prăjit şi tocat 150 g ceapă roşie 100 g merişoare uscate sau cireşe deshidratate (neîndulcite) 75 g fulgi de migdale prăjiţi 115 g brânză de capră, moale şi fărâmiţată (opţional)

Pentru sosul vinaigrette

sucul de la 1 portocală mică

1 linguriţă coajă rasă de porcocală

sucul de la 1 lămâie

2 linguri ceapă albă tocată fin (sau 1 lingură usturoi tocat)

1 linguriţă muştar

180 ml ulei de măsline

2 linguriţe cimbru verde, tocat (îl poţi înlocui cu alt tip de verdeaţă uscată)

sare, după gust

piper, după gust

Mod de preparare

Toci varza de Bruxelles folosind un robot de bucătărie sau o tai fin cu un cuţit foarte ascuţit. O aşezi într-un bol mare de salată şi adaugi baconul tocat, ceapa roşie, merişoarele (sau cireşele uscate, dacă foloseşti), migdalele şi brânza de capră, opţional. Combini toate ingredientele pentru sosul vinaigrette şi când s-a omogenizat, îl torni imediat peste salată, chiar înainte de servire. Amesteci bine, ca să se acopere toate ingredientele cu acest sos.

Sursa + foto: therealfoodrds.com



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg